Mata ajaran ini memberikan konsep dan prinsip dasar metabolisme oleh karena itu, setelah mempelajari mata ajaran ini mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan proses metabolisme di dalam organisme hidup; menjelaskan berbagai ketidaknormalan metabolisme dan pengaruhnya terhadap manusia. Konten kuliah adalah Pendahuluan dan ruang lingkup, sel dan sistem membran, aliran energi di biosfer, fotosintesis, metabolisme: karbohidrat, sikuls asam sitrat, oksidasi fosforilasi, lipid, asam amino, asam nukleat serta interelasi metabolisme